蚝油储存，厨房里的‘鲜’密，你get了吗？

在繁忙的厨房中，蚝油作为提鲜增香的秘密武器，常被用于各种菜肴的调味，你是否曾为如何妥善储存蚝油而烦恼？

问题： 蚝油开封后，如何保持其风味与质量？

回答： 关键在于“避光、冷藏、防潮”，阳光直射会导致蚝油中的营养成分流失，颜色变淡，因此应存放在阴凉处，避免阳光直射，冷藏是保持蚝油新鲜的关键，低温能有效抑制细菌生长，延长蚝油的保质期，蚝油瓶口应保持干燥，避免水分进入导致霉变，使用后，记得将瓶盖拧紧，防止空气接触引起氧化。

选择有密封盖设计的蚝油瓶也很重要，它能更好地隔绝空气，减少与外界环境的接触。

记住这“三防”原则，让你的蚝油在厨房中“鲜”活更久，为每一道菜肴增添不可复制的鲜美滋味，无论是快炒、炖汤还是凉拌，都能让你的菜肴在鲜味上更上一层楼。