柠檬仓储，如何保持其新鲜度与品质？

在电商仓储中，柠檬作为一种高需求的生鲜商品，其新鲜度和品质的保持是关键，在仓储和运输过程中，我们应如何确保柠檬的鲜美与营养不流失呢？

1. 温度控制

柠檬的最佳储存温度为5-10°C，这一温度区间能减缓其呼吸作用，从而延长保质期，在仓储时，应使用温控仓库，并定期检查温度，确保其稳定在适宜范围内。

2. 湿度管理

高湿度环境容易导致柠檬表面出现水珠，进而引发腐烂，仓储环境应保持相对湿度在85%-90%之间，以防止柠檬因湿度过高而变质。

3. 通风与避光

柠檬应存放在通风良好且避光的地方，以避免阳光直射导致其表面变色和内部水分蒸发，使用带有通风孔的包装箱，并尽量将柠檬堆叠在阴凉处。

4. 包装选择

选择具有透气性的包装材料，如带有微孔的塑料袋或纸箱，可以减少柠檬在运输过程中的碰撞和挤压，同时保持其新鲜度，使用真空包装或充气包装也能有效延长柠檬的保鲜期。

5. 定期检查与处理

定期检查库存中的柠檬，及时移除任何出现斑点、软烂或异味的柠檬，以防止其影响其他健康的柠檬，对于有轻微损伤的柠檬，可进行个别包装并优先销售或处理。

通过以上措施，我们不仅能确保柠檬在仓储和运输过程中的新鲜度和品质，还能提高顾客满意度，增加电商平台的复购率，在电商仓储中，细节决定成败，对柠檬这样的生鲜商品而言更是如此。