在炎炎夏日，西瓜作为解暑圣品，其需求量在电商平台上急剧上升，如何确保西瓜在仓储、运输及销售过程中保持新鲜，成为电商仓储管理的一大挑战。
问题提出：
在高温多湿的条件下，如何有效控制西瓜的腐烂率，保证其品质与口感，是电商仓储中亟待解决的问题。
回答：
入库前应对西瓜进行严格的质量筛选，剔除有损伤或成熟过度的果实，利用温控技术，将仓库温度控制在适宜的范围内（一般10-15℃），以减缓西瓜的呼吸作用和微生物生长，采用气调储存法，通过调整仓库内的氧气和二氧化碳比例，创造一个不利于微生物生长的环境，定期翻动和检查西瓜堆放情况，避免底部果实因长时间受压而变质，对于即将出库的西瓜，采用预冷处理，迅速降低其表面温度，进一步延长保鲜期。
通过这些措施，电商仓储可以大大减少西瓜在储存期间的腐烂率，保证消费者手中的西瓜始终保持鲜美多汁的口感，这不仅提升了顾客满意度，也增加了电商平台的复购率和口碑。
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