在电商仓储中，如何确保易腐产品如芝麻酱的保鲜，是一个不容忽视的挑战，尽管芝麻酱因其独特的口感和营养价值深受消费者喜爱，但其高含水量的特性却使其极易受到微生物污染和氧化变质。
问题： 在电商仓储中，如何有效延长芝麻酱的保质期，同时保持其风味和品质？
回答： 针对这一问题，电商仓储可以采取以下措施：
1、低温存储：将芝麻酱存放在冷藏环境中，以降低其内部温度，减缓微生物活动和氧化反应。
2、真空包装：使用真空包装或充氮包装，排除空气中的氧气和微生物，延长保质期。
3、添加防腐剂：在符合食品安全标准的前提下，适量添加天然防腐剂如柠檬酸或山梨酸钾，抑制微生物生长。
4、定期检查与轮换：定期检查库存，及时轮换接近保质期的产品，避免因长时间存放导致的品质下降。
通过这些措施的综合应用，电商仓储可以更好地解决芝麻酱的保鲜难题，为消费者提供安全、新鲜、高品质的产品。
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