如何高效存储与配送年糕，以保持其口感与品质？

在电商仓储领域，年糕作为一种传统美食，因其独特的口感和丰富的文化内涵，深受消费者喜爱，年糕的储存与配送却是一大挑战，因为其易碎、易粘的特性使得在物流过程中容易受损。

为了高效存储与配送年糕，首先需选择合适的包装材料，考虑到年糕的粘性和易碎性，建议使用具有防潮、防震功能的包装袋或盒子，在包装内可加入干燥剂或脱氧剂，以保持包装内部的干燥和减少微生物滋生。

在储存方面，应将年糕存放在阴凉、通风、干燥的地方，避免阳光直射和高温环境，对于短期储存（如几天内），可以将其放置在冷藏室中，以保持其新鲜度，而对于长期储存（如数周或数月），则需使用冷冻室进行保存，以延长其保质期。

在配送过程中，应选择专业的冷链物流服务，确保年糕在运输过程中始终处于适宜的温度范围内，在装卸和搬运时需轻拿轻放，避免碰撞和挤压，以减少年糕的破损率。

通过以上措施，可以有效地保持年糕的口感与品质，满足消费者对年糕这一传统美食的期待，作为电商仓储从业者，我们应不断优化储存与配送方案，为消费者提供更加优质的产品和服务。